天津面食小吃培训中心

收藏本站
 
在线客服

QQ:1248201444

面食小吃培训 面食小吃培训

产品搜索
联系方式

联系人:石老师  王老师

电 话:022-58165958

      022-84855780

手 机:13820287695

      18902122360

      15620117352

邮 箱:1248201444@qq.com

地 址:天津市东丽区新立轻轨站西行200米路南

产品详情
牛肉拉面
分享到:
牛肉拉面
市场价: 0.0
商城价:
0.00
购买数量:
产品详情

拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种汉族传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。